Для решения задачи нужно разобрать по порядку каждую строку кода и выполнить все вычисления. В данном коде определена переменная `foo`, которая является стрелочной функцией. Функция принимает один аргумент `x` и возвращает остаток от деления этого аргумента на 3, увеличенный на 1. Код `x => x % 3 + 1` эквивалентен следующей записи функции:

javascript

function foo(x) {

  return x % 3 + 1;

}

Далее, у нас есть операция `console.log(foo(foo(7, 8)))`. Функция `foo` вызывается дважды с аргументом 7. Первый вызов `foo(7)` вернет 2 (7%3+1). Второй вызов `foo(2)` также вернет 2 (2%3+1). Итак, `console.log(foo(foo(7, 8)))` эквивалентно `console.log(foo(2))`, что равносильно `console.log(2)`. В результате выполнения выведется число `2`. Правильный ответ: `2`.