Для решения этой задачи нужно сначала определить массу теста, используемого для приготовления торта. Из условия задачи известно, что для приготовления торта диаметром 28 см Анна использует 900 г теста на бисквит. Также нам известно, что масса готового бисквита составляет 80% от массы теста. Это означает, что масса готового бисквита будет равна 80% от массы теста. Чтобы найти массу готового торта, нужно сложить массу теста на бисквит, массу творожного крема для прослойки и массу белкового крема для украшения. Масса творожного крема для прослойки равна 400 г. Масса белкового крема для украшения равна 120 г. Таким образом, общая масса готового торта будет равна сумме массы теста на бисквит, массы творожного крема и массы белкового крема. Масса готового торта = масса теста на бисквит + масса творожного крема + масса белкового крема. Масса готового торта = 900 г + 400 г + 120 г. Масса готового торта = 1420 г. Ответ: масса готового торта составляет 1420 граммов.