Подача первых блюд – это важный и интересный момент при приготовлении банкетов, ужинов и обедов. Первые блюда могут разнообразить и обогатить общее впечатление от трапезы, а также влиять на аппетит и настроение гостей. Давайте подробнее разберемся в том, как правильно подавать первые блюда. Выбор тарелок и столовых приборов Первые блюда обычно подают в глубоких тарелках, которые могут быть из керамики, фаянса, стекла, кристалла или металла. Тарелки должны быть подогреты до определенной температуры, чтобы блюда не остывали слишком быстро. Для подачи первых блюд рекомендуется использовать ложку или вилку с длинной ручкой. Подача супов Супы – это одно из самых популярных первых блюд. При подаче супа на стол важно учитывать следующие детали: - Супы нужно подавать горячими, при температуре около 60 градусов. - В суп необходимо добавить штрих личности. Например, можно украсить суп зеленью, сухариками или кремом. Также можно подать суп во французских хлебных мисках, где суп станет еще более аппетитным и оригинальным. - При подаче супа обязательно необходимо предоставить гостям ложки и крошечные блюдечки для сухариков или хлеба. Подача пасты Паста – это еще одно популярное первое блюдо, которое всегда радует гостей. При подаче пасты следует учесть следующие детали: - Пасту необходимо подавать горячей, при температуре от 60 до 70 градусов. - Подобрать приправы которые бы отличались легким и ярким ароматом. можно подавать с зеленью, сыром, орехами, грибами или креветками. - Пасту можно подавать на суповой тарелке или широкой тарелке со специальными лопатками или в виде кокеток в форме колечек. Подача риса Рис – это еще один вариант первого блюда, который может быть главным элементов кулинарного шоу. При подаче риса необходимо учитывать такие моменты: - Рис необходимо подавать горячим, при температуре от 60 до 70 градусов. - Рис может быть разнообразным: можно подавать рис с овощами, мясом и соусами, с морепродуктами, с грибами в качестве гарнира. - Рис можно подавать в гавайских стеклянных мисках, то подавать рис, лучше оформлять красиво – с помощью морских водорослей, кунжута или кляром. Подача юшек Юшки – это еще один вариант первого блюда, который может быть настоящим открытием для гостей. Что касается подачи юшек, то здесь нужно учитывать такие моменты: - Юшки необходимо подавать горячими, при температуре около 60 градусов. - Как правило, в юшку добавляют кусочки мяса, овощи и лапшу или затонутость. юшка должна быть скромной и не нуждаться в дополнительном украшении. - Юшки рекомендуется подавать в китайской посуде из керамики или кристалла. Итак, подача первых блюд является важным моментом, который нужно учитывать при приготовлении обедов и ужинов. Правильно поданное первое блюдо может установить позитивный и гармоничный настрой на всю трапезу, что сделает посиделки приятными. Хорошая подача первых блюд – это залог успеха любого банкета.