В рамках своей профессиональной подготовки я прошел производственную практику на предприятии, специализирующемся на производстве продленки. В течение определенного времени я имел возможность познакомиться с основными процессами, технологиями и задачами, которые решаются на данном предприятии. Производство продленки - это сложный и многокомпонентный процесс, который требует точного соблюдения технологических процедур, контроля качества и организации рабочего процесса. Во время моей практики я принял участие во всех этапах производства продленки - от подготовки сырья до упаковки готовой продукции. Одним из ключевых этапов работы на производстве продленки была подготовка сырья. Этот процесс включал в себя прием и контроль качества поступающего сырья, его распределение по цехам и подготовку к основным технологическим процессам. Важным моментом было также умение оперативно реагировать на изменения в поступлении сырья, а также контроль за его выбраковкой. Далее следовал процесс обработки сырья и изготовления продленки. Этот этап также требовал внимательного контроля со стороны работников, поскольку именно здесь формируется окончательное качество продукции. Я принимал участие в настройке оборудования, контроле за процессами смешивания и формования продленки, а также в контроле за соблюдением температурных режимов и других параметров производства. Кроме того, важной частью моей работы был контроль качества продленки на всех этапах производства. Я изучал основные методы контроля, принимал участие в анализе образцов продукции, оценивал ее внешний вид, вкусовые качества и соответствие стандартам. Также я проводил исследования по улучшению технологических процессов и повышению качества продленки. Особое внимание уделялось также вопросам охраны труда и соблюдению техники безопасности на производстве. Я ознакомился с основными правилами и требованиями по охране труда, использовал средства индивидуальной защиты, принимал участие в обучающих мероприятиях и проверках по технике безопасности. Таким образом, прохождение производственной практики на продленке позволило мне приобрести ценный опыт работы на производстве и улучшить свои навыки в области контроля качества, технологических процессов и охраны труда. Это было важным этапом в моей профессиональной подготовке, который подтвердил мою заинтересованность в данной области и мотивацию для дальнейшего развития в этом направлении.