Для решения данной задачи необходимо в первую очередь определить права и обязанности сторон в случае самовольного занятия земли. В соответствии с законодательством Российской Федерации самовольное занятие чужой земли может рассматриваться как нарушение прав собственника земли. Однако, в данном случае мы имеем дело с хозяйствующими субъектами – КФХ, что накладывает определенные особенности на рассмотрение данного спора. КФХ "Заречный", как собственник земли, имеет право требовать возврата самовольно занятой земли и возмещения убытков. Согласно правилам хозяйственного права, ответственность за самовольное занятие земли предполагает возврат земли в первоначальное состояние и возмещение ущерба, причиненного собственнику. В данном случае КФХ "Заречный" имеет право требовать возврат 5 га земли и возмещение стоимости урожая картофеля, собранного с данной площади за три года. Однако ответчик, КФХ "Металлист", в свою очередь заявил о встречных требованиях, связанных с затратами на мелиорацию данной территории. В соответствии с принципами справедливости и равноправия сторон, следует учитывать затраты ответчика на улучшение качества земли и повышение урожайности. В данном случае ответчик имеет право требовать возмещения затрат, связанных с мелиорацией, если эти затраты действительно способствовали улучшению земли и повышению урожайности. При рассмотрении данного дела в арбитражном суде необходимо учитывать обе стороны спора и достичь справедливого и обоснованного решения. Возможны различные варианты разрешения спора, например, компромиссное соглашение между сторонами или судебное примирение. Итак, для решения данного дела необходимо учитывать права и обязанности обеих сторон, а также принципы справедливости. КФХ "Заречный" имеет право на возврат земли и возмещение убытков, но следует учитывать также требования ответчика по возмещению затрат на мелиорацию. Решение данного дела должно быть обоснованным и справедливым для обеих сторон спора.