Организация ресторанного бизнеса является актуальной темой в современном мире. Контекст быстро меняющихся рыночных условий требует постоянного совершенствования и развития ресторанного бизнеса в соответствии с потребностями потребителей. В этом контексте перепланировка помещений ресторана с разработкой дизайна-интерьера в стиле Арт - деко кажется интересным направлением для развития ресторанных услуг. Основная задача данного дипломного проекта - разработать проект перепланировки помещения, соответствующий требованиям времени и обеспечивающий высокий уровень комфортности для посетителей. В частности, проектом предусмотрена перепланировка помещения ресторана с учетом минимальной функциональной нагрузки на персонал, а также создание индивидуального дизайна-интерьера в стиле Арт - деко, отвечающего современным тенденциям и потребностям посетителей. В рамках данного проекта будут рассмотрены основные принципы проектирования ресторанных помещений, факторы, влияющие на комфортность и эстетическое восприятие посетителей, а также современные тенденции в развитии ресторанного бизнеса. Особое внимание будет уделено анализу существующих объектов, подобных по своей концепции и стилю, а также изучению и применению идей стилей Арт - деко в интерьере и дизайне помещений. Кроме того, в рамках проекта будут проведены расчеты нормативно-правовых требований по доступности и безопасности помещения, а также определены виды оборудования и оформления помещения, которые позволяют создать комфортную и привлекательную атмосферу для посетителей. Таким образом, цель данного дипломного проекта - разработка индивидуального дизайн-проекта ресторанного помещения в стиле Арт - деко, учитывающего современные тенденции и требования рынка, а также эргономику и функциональность. В процессе работы будут использованы современные методы проектирования и декорирования помещений, а также научные данные и точные критерии.