Дезинсекция на предприятиях питания - это важный этап в производстве промышленных и медицинских продуктов. Задача дезинсекции заключается в уничтожении тварей, повышающих опасность передачи болезней. Для того, чтобы использование методов и средств дезинсекции было допустимым, необходимо руководствоваться строгими правилами, рекомендованными экспертами. Допустимые методы дезинсекции на предприятиях питания Существует несколько методов дезинсекции на предприятиях питания, которые считаются допустимыми и эффективными: - Термическая обработка: этот метод применяется для уничтожения насекомых на различных поверхностях при помощи высоких температур. Это можно сделать с помощью горячей воды, печи, сушильных шкафов и кипятильников. - Дымовая обработка: этот метод включает в себя использование пиротехнических дымовых бомб для уничтожения вредных насекомых. Бомбы содержат химические вещества, полученные из органического и минерального источников. - Фумигация: метод термической дезинфекции для уничтожения насекомых, использующий высококонцентрированную химическую пыль. Этот метод применяется в помещениях, которые не подвергаются даже легкой вентиляции. Допустимые средства дезинсекции на предприятиях питания Применение средств дезинсекции на предприятиях питания представляет собой незаменимый этап обезвреживания вредных инсектов. - Настоящие репелленты: этот тип средства дезинсекции использует специальные вещества, которые отпугивают насекомых. Они не позволяют насекомым поселиться на обработанных поверхностях, таких как окна и двери на кухне. - Ловушки для насекомых: ловушки - это альтернативный способ дезинсекции, который работает путем привлечения насекомых при помощи ароматических средств, ловушки для стрижей или ловушки для мух. Эти средства могут использоваться на кухне или в других местах, где требуется уловить вредоносных насекомых. - Химические инсектициды: инсектициды являются наиболее распространенным средством дезинсекции на предприятиях питания. Они могут быть в форме спреев, гелей, подвесных или напыляемых средств. Классы химических инсектицидов включают пиретроиды, фосфорорганические и карбаматы. Однако при использовании химических инсектицидов необходимо оставаться в пределах допустимых уровней концентрации, установленных законодательством. Также следует предоставлять всем работникам соответствующую подготовку в области обращения с химическими веществами. Важной составляющей дезинсекции на предприятиях питания является соблюдение сроков обработки, а также чистоты обрабатываемых поверхностей. Такой подход позволяет не только бороться с возможными микроорганизмами, но и предотвращает новые инфекции и ослабляет временный общий риск заболевания.