Биотехнология первичных метаболитов представляет собой процесс использования микроорганизмов для получения витаминов и других полезных веществ. В отличие от вторичных метаболитов (группа химических соединений, которые не являются жизненно важными для микроорганизмов), первичные метаболиты, такие как аминокислоты, нуклеотиды и сахара, необходимы для энергии и роста микроорганизмов. Одним из наиболее часто используемых методов получения первичных метаболитов является ферментация. Этот процесс используется для создания различных продуктов, в том числе витаминов. Например, витамин С может быть получен из глюкозы, используя ферментацию грибов Aspergillus niger. Однако, этот процесс может быть дорогостоящим и требовать длительного времени для получения достаточного количества продукта. Другой метод получения витаминов - использование трансгенных микроорганизмов. В этом случае гены, отвечающие за синтез витаминов, интегрируются в ДНК микроорганизмов, которые способны быстро производить большие количества нужного продукта. Например, генетически модифицированный Escherichia coli может быть использован для производства витамина В12. Один из наиболее удачных примеров использования биотехнологии для получения первичных метаболитов, является получение аскорбиновой кислоты (витамин С). Этот процесс был оптимизирован в середине 20-го века, и сегодня получение витамина С доминируется производством с помощью микроорганизмов, таких как Pseudomonas и Candida. Таким образом, биотехнология первичных метаболитов служит важной областью для получения витаминов и других жизненно важных веществ. С развитием технологий и биотехнологических методов, процесс получения этих веществ становится все более эффективным и экономически целесообразным.