Трансаминирование – это химическая реакция, в которой аминогруппа из аминокислоты переносится на а-кетокислоту в присутствии фермента трансаминазы. Одной из самых распространенных реакций трансаминирования является реакция между аспарагиновой кислотой (Asp) и а-оксоглутаровой кислотой (aKG). Схема реакции представлена ниже: Asp + aKG + катализатор (трансаминаза) → о-кетоглутаровая кислота (ОКГ) + аспарагин (Asn) В данной реакции аминогруппа аспарагиновой кислоты переносится на молекулу а-оксоглутаровой кислоты, образуя о-кетоглутаровую кислоту и аспарагин. О-кетоглутаровая кислота далее может использоваться как источник энергии или, при наличии необходимых катализаторов, может быть преобразована в другие компоненты цикла Кребса. Аспарагин – это нерастворимый белок, который может использоваться как источник азота для синтеза других аминокислот и энергии. В отличие от многих других аминокислот, аспарагин не является необходимым для жизнедеятельности организма исходя из питательной ценности, которая может быть получена из употребления других белковых источников. Таким образом, реакция трансаминирования между аспарагиновой и а-оксоглутаровой кислотами в присутствии трансаминазы является важным механизмом обмена аминокислотами в организме. Продукты реакции – о-кетоглутаровая кислота и аспарагин – могут использоваться в дальнейшем для различных метаболических процессов в организме.